Klasik baklava lezzetini daha hafif, daha serin ve çikolata dokunuşlu bir hale getirmek isteyenler için çikolatalı soğuk baklava harika bir alternatiftir. Özellikle bayram sofralarında ve özel davetlerde fark yaratmak isteyenler için bu tarif, hem görselliği hem de lezzetiyle öne çıkar. İşte enfes çikolatalı soğuk baklava tarifi…
ÇİKOLATALI SOĞUK BAKLAVA TARİFİ
Malzemeler
Baklava için:
40 adet baklavalık yufka
Arası için:
200 g tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
150 g ceviz içi (iri çekilmiş)
40 g beyaz çikolata
Şerbet için:
3 su bardağı süt
2,5 su bardağı toz şeker
1 paket sıvı krema
Üzeri için:
40 g sütlü çikolata (isteğe göre bitter)
4-5 yemek kaşığı çikolatalı içecek tozu
ÇİKOLATALI SOĞUK BAKLAVA YAPILIŞI
Tereyağı ve sıvı yağı eritip karıştırın, tepsiyi yağlayın.
Yufkaları kat kat dizip her katı yağlayarak yerleştirin.
İlk katın üzerine çekilmiş ceviz ve beyaz çikolata serpin.
Kalan yufkaları da aynı şekilde kat kat dizin.
Üst katı kareler halinde kesin ve kalan yağı üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Ardından 160 derecede 20 dakika, son olarak 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Şerbet için süt ve şekeri ısıtın, kaynayınca kremayı ekleyip soğumaya bırakın.
Fırından çıkan tatlının üzerine ılık şerbeti dökün ve dinlendirin.
Üzerine çikolata ve kakao serpiştirerek servis edin.
Afiyet olsun!
