Çocukluğumuzun en tatlı anılarından biri olan frigo, yazın kavurucu sıcaklarında buz gibi bir ferahlık sunan, evde kolayca hazırlanabilen enfes bir tatlı. Özellikle dışarıdan alınan dondurmaların katkı maddelerinden uzak durmak isteyenler için ev yapımı frigo hem pratik hem de çok daha sağlıklı bir alternatif. Yoğun çikolata tadı, yumuşak dokusu ve bisküviyle yakaladığı uyum sayesinde hem çocukların hem de büyüklerin favorisi olmaya aday!
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- 1 paket petibör bisküvi (isteğe göre parçalanmış)
- Üzeri için: Hindistan cevizi veya damla çikolata (isteğe bağlı)
Yapılışı
Tencereye süt, şeker, un, nişasta ve kakaoyu alın. Çırpma teliyle iyice karıştırın.
Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Göz göz kaynamaya başlayınca altını kısın.
Kıvam alınca tereyağı ve vanilini ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın.
Hafif soğuyunca içine ufalanmış bisküvileri ekleyin ve karıştırın.
Karışımı silikon kalıplara veya küçük dondurma kaplarına dökün.
Üzerine isteğe göre Hindistan cevizi veya damla çikolata serpin.
Buzlukta en az 3–4 saat dondurun.
Kalıplardan çıkarıp soğuk şekilde servis edin.
