Sıcak havalarda serinlemek için tercih edilen soğuk kahve, bubble tea, milkshake ve limonata gibi içecekler, içerdikleri yüksek şeker nedeniyle enerji alımının artmasına yol açabiliyor. Beslenme ve Diyetetik Bölümü Araştırma Görevlisi Pınar Ece Karakaş, sıcak havalarda yeterli miktarda su tüketimine özen gösterilmesi gerektiğini vurgulayarak içecek seçerken besin etiketinin okunmasını ve tercih yaparken içeriğe dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. Soğuk kahve tüketilirken şeker ve şurup içermeyenlerin tercih edilmesini öneren Karakaş, “Ayran, sade kefir, sade maden suları, şekersiz ev yapımı limonatalar tercih edilebilecek sağlıklı alternatiflerdendir” dedi.
Şeker
Kardinalschnitten, adını bir kardinalliğin renklerinden alan ve hafifliğiyle büyüleyen Viyana çıkışlı bir tatlı. Beze ve pandispanyanın zarif katmanlarında gizli olan bu tat, Avusturya kafelerinde bile artık nadir görülüyor.
Polonya’nın geleneksel tatlısı Sernik, yumuşak dokulu lor peyniriyle hazırlanan ve hafifliğiyle öne çıkan bir cheesecake türü.
Vanilya ve tarçınla aromalandırılmış hafif krema ve üzerinde çıtır karamel tabakası… Crema Catalana, İspanya’nın en sevilen tatlılarından biri.
ABD’de yapılan kapsamlı bir araştırma, günlük tüketilen her 354 ml şekerli içeceğin tip 2 diyabet riskini %25 oranında artırabileceğini ortaya koydu. Meyve suları da dahil olmak üzere, sıvı halde alınan şekerin karaciğer üzerinde katı gıdalara kıyasla çok daha yıkıcı bir etki yarattığı vurgulandı.
Dr. Emma Beckett, çoğu insanın sağlıklı zannettiği, ancak aslında işlenmiş gıda kategorisinde yer alan ürünleri sıraladı.
Araştırmacılar, canımızın nasıl tatlı çektiğini anlamanın obeziteyle mücadeleye yardımcı olabileceğini söylüyor.
Çikolatalı ıslak kek, yoğun kıvamı ve nemli yapısıyla tatlı saatlerinin vazgeçilmezi olmaya adaydır. Peki, yoğun ve nefis bir tatlı keyfi yaşatan bu tarif nasıl yapılır? İşte, enfes çikolatalı ıslak kek tarifi…