İngiltere’de yapılan yeni bir araştırma, günlük yaşamda sıkça karşılaşılan 168 kimyasalın bağırsak bakterilerine toksik etki edebileceğini ortaya koydu. Bu kimyasalların çoğu, daha önce bağırsak mikrobiyomu üzerindeki etkileriyle bilinmiyordu.
Bakteri
Gıda zehirlenmeleri, hızlı ve etkili bir şekilde sağlığınızı tehdit edebilir. Peki, hangi yiyecekler risk taşır? İşte, gıda zehirlenmesine en çok sebep olan 10 gıda…
Diş fırçanız aslında mikroskobik ölçekte, mide bulandırıcı olarak tanımlanabilecek bir ekosistem.
Danimarka’da bir bodrumda tesadüfen keşfedilen iki şişe, 1890’lardan kalma canlı bakterilerle dolu çıktı. Kopenhag Üniversitesi’nden araştırmacıların incelediği bu benzersiz buluntu, dönemin tereyağı üretiminde kullanılan lezzet sırlarını ortaya çıkarttı.
Araştırmacılar, E. coli bakterisinin kafeine verdiği tepkiyi laboratuvar ortamında inceledi.
Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte besin zehirlenmeleri vakalarında artış gözleniyor. Uzmanlar, hayvansal gıdaların yanı sıra meyve ve sebzelerin de zehirlenmeye yol açabileceğine dikkat çekiyor.
Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Dr. Kübra Dilan Öztürk, sıcaklık artışıyla çoğalan Samonella bakterisi tehlikesine karşı gıda güvenliği ve hijyen kurallarının önemini aktardı.
ABD’de “et yiyen bakteri” olarak bilinen Vibrio vulnificus nedeniyle bu yıl dört kişi yaşamını yitirdi. Genellikle ılık ve tuzlu deniz suyunda bulunan bakteri, açık yaralardan vücuda girerek ölümcül enfeksiyonlara yol açabiliyor.
Bağırsak sağlığı için tüketilmesi gereken altın değerindeki gıdalar…
Bilim insanları, pankreas kanserinin en ölümcül türü olan PDAC’yi, dışkı örnekleri üzerinden erken aşamada tespit edebilecek yeni bir yöntem üzerinde çalışıyor. Araştırmalar, bağırsak mikrobiyomundaki değişimlerin ölümcül hastalığın habercisi olabileceğini gösteriyor.