Uzmanlar, özellikle bitki bazlı et ürünleri, glutensiz atıştırmalıklar ve pirinç kekleri gibi “sağlıklı” olduğu düşünülen bazı gıdaların yaşlanma sürecini hızlandırabileceği uyarısında bulundu.
YAŞLANMAYI TETİKLEYEN GİZLİ RİSKLER
Uzmanlara göre, işlenmiş et ürünleri, rafine karbonhidratlar ve glüten içeren gıdaların aşırı tüketimi uzun süredir tartışma konusu. Ancak bu kez uyarılar, sağlıklı olduğu düşünülerek tüketilen işlenmiş bitki bazlı ürünlere yöneldi. Uzmanlar, bu gıdaların yeterli protein içermediğini, ancak yüksek oranda bitkisel yağ, sodyum ve katkı maddesi içerdiğini vurguladı.
BİTKİ BAZLI OLMASI SAĞLIKLI OLDUĞU ANLAMINA GELMİYOR
Etiket okuma alışkanlığının önemine dikkat çeken uzmanlar, “Bir ürünün bitki bazlı olması, sağlıklı olduğu anlamına gelmez” uyarısında bulunuyor. Son dönemde popülerlik kazanan yapay et ürünlerinin içeriğindeki bazı yağların vücutta iltihaplanmaya neden olduğu ve bunun da cilt sağlığı başta olmak üzere yaşlanma üzerinde olumsuz etkiler yarattığı ifade edildi.
YÜKSEK TUZ ORANI VE CİLTTE ŞİŞLİK
Normal ete alternatif olarak sunulan ürünlerin çoğunda lezzeti taklit edebilmek için tuz oranının artırıldığına dikkat çekiliyor. Bu durumun ciltte şişlik, donuk görünüm ve susuzluk gibi olumsuz etkiler doğurabileceği belirtiliyor. Uzmanlar, aşırı sodyum tüketiminin aynı zamanda yüksek tansiyon ve felç riskini artırabileceği konusunda da uyardı.
UZMANLARIN LİSTESİNDEKİ RİSKLİ GIDALAR
Uzmanlar, yaşlanmayı tetiklediği gerekçesiyle aşağıdaki sözde sağlıklı gıdalara karşı dikkatli olunması gerektiğini belirtti:
Gizli şeker içeren tam buğday ekmeği
Granola ürünleri
Pirinç kekleri
Glutensiz atıştırmalıklar
Bu gıdaların glikasyonu tetikleyerek kolajen yapısına zarar verdiği ve ciltte sarkma ile kırışıklıklara yol açabileceği ifade ediliyor.
BİLİMSEL VERİLERLE DESTEKLENİYOR
İngiltere’de yapılan bir araştırma da bu uyarıları destekler nitelikte. Araştırmada, ultra işlenmiş gıdaları (UPF) sınırlayan bireylerin, kilo kontrolünde daha başarılı olduğu ve açlık hissinin azaldığı ortaya kondu.
