Kış mevsimi takvimlere her yıl aynı tarihte gelse de bedenimize etkisi hiçbir zaman “rutine” dönüşmüyor. Soğuyan hava, gün ışığının azalması, kapalı mekanlarda geçirilen uzun saatler ve şehir yaşamının temposu birleştiğinde bağışıklık sistemimiz adeta görünmez bir sınavdan geçiyor. Enerjinin düştüğü, cildin matlaştığı, uykunun düzen değiştirdiği bu dönemde vücudun bize söylediği şey aslında çok net: “Biraz daha özen, biraz daha destek.” İşte tam da bu noktada devreye beslenme giriyor. Öyle ki son yıllarda yapılan çalışmalar bağışıklığın yalnızca bir savunma mekanizması değil, aynı zamanda yaşam tarzımızın bir aynası olduğunu gösteriyor. Yani tabağımıza koyduklarımız, güne nasıl başladığımız, stresle nasıl baş ettiğimiz… Hepsi tek tek vücudumuza işleniyor.
Instagram / @erewhon
Acıbadem Fulya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Müzeyyen Çelik güçlü bir bağışıklığın ilk adımının doğru beslenme olduğunun altını çiziyor: “Vücudumuz bağışıklık hücrelerini üretmekten onları aktive etmeye kadar her aşamada kaliteli besin öğelerine ihtiyaç duyar. Sağlıklı beslenmek ise sadece doymak değil, doğru vitamin, mineral ve antioksidanları doğru miktarda alabilmektir.” Uzman görüşlerinden yola çıkarak bu kış bağışıklığınızı güçlendirmek için sofranızda mutlaka yer açmanız gereken 10 etkili öneriyi derledik.
1. Günde Bir Diş Sarımsak Ekleyin
Sarımsak doğal antibakteriyel ve antiviral etkisi sayesinde kış aylarının en güçlü savunucularından biri. İçerdiği allicin, bağışıklık hücrelerinin aktivitesini artırıyor. Çiğ tüketmek ya da pişirme sonuna eklemek etkisini artırıyor.
2. Çorbalarınıza Kemik Suyu İlave Edin
Kolajen ve bağışıklığı destekleyen aminoasitler açısından zengin kemik suyu, aynı zamanda bağırsak bariyerini güçlendirerek iltihaplanmayı dengeliyor. Günde bir kepçe eklemek yeterli. Ancak kolesterol sorunu olanların haftada iki kez tüketmesi öneriliyor.
3. Güçlü Bir İkili: Zerdeçal + Karabiber
Zerdeçalın ana etken maddesi kurkumin, tek başına çok düşük oranda emilirken karabiberdeki piperinle birleştiğinde etkisi katlanıyor. Bu ikili güçlü bir anti-inflamatuar etki yaratıyor. Çorbalara, omletlere ya da sıcak süte ekleyebilirsiniz.
4. C Vitamini Kaynağı Meyveleri İhmal Etmeyin
Portakal, mandalina, kivi ve çilek… C vitamini, beyaz kan hücrelerinin üretimini artırarak bağışıklığın temel savunmasını güçlendiriyor. Günde bir porsiyon yeterli. Fazlasının depolanmadığını ve özellikle diyabetlilerde kan şekerini etkileyebileceğini unutmamak gerek.
5. Haftada En Az İki Kez Balık Tüketin
Somon, sardalya ve uskumrudaki omega 3 yağ asitleri vücutta inflamasyonu azaltıyor ve bağışıklık hücrelerinin işlevlerini destekliyor. Fırın veya ızgara tercih etmek daha sağlıklı.
Instagram / @traderjoes
6. Her Gün Bir Avuç Kuruyemiş
Ceviz, badem ve fındık; E vitamini, çinko ve sağlıklı yağlarla bağışıklık için güçlü birer destek. Cevizdeki alfa-linolenik asit ise doğal antiviral savunmayı artırıyor. Günde 25–30 gram çiğ kuruyemiş yeterli.
7. Probiyotik Kaynaklarına Yer Açın
Bağışıklığımızın yaklaşık yüzde 70’i bağırsak florasında şekilleniyor. Bu nedenle kefir ve yoğurt gibi probiyotik kaynaklar enfeksiyonlara karşı koruyucu etki sağlıyor. Günde iki bardak yoğurt veya kefir güçlü bir temel oluşturuyor.
8. Maydanozu Limonla Birlikte Tüketin
C vitamini ve klorofil zengini maydanoz toksin atımını desteklerken bağışıklığı güçlendiriyor. Özellikle kahvaltıda veya salatalarda bir avuç maydanoz iyi bir destek sağlar. Limonla birlikte tüketildiğinde etkisi artıyor.
9. Her Gün Bir Yumurta
A, D vitaminleri ve çinko gibi bağışıklığı destekleyen mikro besinlerle dolu. Günlük bir yumurta mevsimsel hastalıklara karşı ekstra koruma sağlıyor. Kolesterol sorunu olanlar için haftada üç adet öneriliyor.
10. Su İçmeyi Unutmayın
Lenf sisteminin çalışması ve bağışıklık hücrelerinin taşınması için su vazgeçilmez. Dehidratasyon bağışıklığı hızla düşürdüğü için gün içinde 1,5 litre su içmek temel bir kural.
Kaynak: Elle Kadın Dergisi
