Seattle’daki Fred Hutchinson Kanser Merkezi’nde görev yapan gastroenterolog ve araştırmacı Dr. Neelendu Dey, beslenme, bağırsak mikrobiyotası ve kolon kanseri arasındaki kritik bağlantıya dikkat çekti.
Business Insider’a konuşan Dr. Dey, özellikle sağlıklı bir atıştırmalık olarak pazarlanan protein barların aslında “bir aldatmaca” olduğunu belirterek önemli uyarılarda bulundu.
“Ultra İşlenmiş Gıda” kategorisinde
Dr. Dey’e göre bu ürünlerin en büyük kusuru, sağlığa zararlı katkı maddeleri, ilave şekerler ve doku kazandırıcı kimyasallar içermeleri. Bu özellikleriyle protein barlar, bilim dünyasında “ultra işlenmiş gıda” olarak tanımlanan kategoriye giriyor.
Yapılan araştırmalar, bu tür gıdaların obezite, diyabet, kalp hastalıkları gibi kronik rahatsızlıkların yanı sıra kanser riskini de artırdığını gösteriyor. Özellikle kolorektal kansere yol açabilen kronik iltihaplanmayı tetiklediği biliniyor.
“Elma yemeyi tercih ederim”
Pratik olmaları ve sporla ilişkilendirilen protein içerikleri nedeniyle sıkça tercih edilen bu barlara karşı Dr. Dey’in tavrı net:
“Mutfaklarımızda doğal olarak bulunmayan, içerik listesi katkı maddeleri ve şekerlerle dolu bu ürünler sağlığımız için iyi değil.”
Kendisinin bu ürünlerden mümkün olduğunca kaçındığını belirten Dr. Dey, şu tavsiyede bulunuyor: “Kontrol benim elimde olduğunda ve zamanım varsa, kimyasallar içeren işlenmiş bir bar yerine bir elma yemeyi tercih ederim.”
Bu basit tercih, bağırsak sağlığını korumak ve ciddi hastalık risklerini azaltmak adına atılabilecek önemli bir adım olarak öne çıkıyor.
