GÜNDE 1 ELMA YEMEK DOKTORU UZAK TUTAR MI?
“Bir elma günde doktoru uzak tutar” söylemi, sağlıklı bir yaşam tarzı için kulağa hoş gelebilir. Elma, lif, C vitamini, potasyum ve kalsiyum açısından zengin olsa da, her gün yenmesinin gerekip gerekmediği üzerine bazı tartışmalar bulunuyor. Bazı uzmanlar, her gün bir elma yemenin gereksiz olabileceğini ifade ediyor.
Bir elmanın besin değerini incelediğimizde, ortalama büyüklükte bir elma (yaklaşık 3 inç çapında, bir beyzbol topu veya küçük bir yumruk büyüklüğünde) şu şekilde değerlendirilebilir:
Kalori: 95
Karbonhidrat: 25 gr
Lif: 4,4 gr
Şeker: 19 gr
Protein: 0,5 gr
Toplam Yağ: 0,3 gr
Sodyum: 1,8 mg
Potasyum: 194,7 mg (günlük değerin %4’ü)
Bu verilere göre, bir elma 19 gram şeker içeriyor ve bu, düzenli olarak tüketildiğinde şeker alımınızı artırabilir. Rutgers Üniversitesi Sağlık Meslekleri Okulu’ndan Beslenme uzmanı Stephani Johnson, elmaların tüm meyveler gibi doğal şeker olan fruktoz içerdiğini belirtiyor. Ancak, elmaların besin yoğunluğu ve lif içeriği, onları sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası haline getiriyor. Ayrıca, elmalar beş porsiyon meyve ve sebze hedefine dahil edilebilir.
Cooper Üniversitesi’nden Evelyn Arteche de elmanın kabuklarıyla birlikte tüketilmesinin daha fazla besin değeri sunduğunu ve elma tüketiminin sağlık açısından pek çok fayda sağladığını vurguluyor. Ancak, elma tüketiminde porsiyon kontrolü ve elmaların protein ve sağlıklı yağlarla eşleştirilmesi gerektiğini belirtiyor.
ELMANIN FAYDALARI
Elmalar, sindirimden kalp sağlığına, kanser riskinin azalmasına kadar birçok sağlık faydası sunuyor.
İşte bazı önemli noktalar:
Elmalar, hem çözünür (pektin) hem de çözünmez lif içerir. Bu, sindirimi destekler ve bağırsak mikrobiyomunu iyileştirir.
Pektin, LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, elmaların antioksidanlar içermesi, kan basıncını düşürebilir ve kalp sağlığını iyileştirebilir.
Elmalar, antioksidanlar ve fitokimyasallar açısından zengindir ve bazı kanser türlerinin riskini azaltabilir.
Elmalardaki yüksek lif, tok tutmaya yardımcı olabilir. Ayrıca düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekeri seviyelerini dengeler.
Beyin sağlığından astıma, kemik sağlığından ruh sağlığına kadar birçok olumlu etki sağlar.
ELMA TÜKETMENİN SAĞLIĞA ZARARLARI
Elmalar genellikle güvenli ve besleyici olsa da, aşırı tüketimi bazı olumsuz etkiler doğurabilir. İşte bunlar:
Şişkinlik ve Gaz: Aşırı lif alımı şişkinlik ve gaz yapabilir.
Kan Şekeri Yükselmesi: Yüksek miktarda şeker içeren elmalar, kan şekeri seviyelerini artırabilir.
Siyanür Zehirlenmesi: Elma çekirdekleri, aşırı tüketildiğinde siyanür zehirlenmesine yol açabilir.
Diş Hasarı: Elmalar asidik olduğu için aşırı tüketimi dişlere zarar verebilir.
Elmalar, pek çok sağlık yararı sunduğu gibi, ölçülü tüketilmediği takdirde bazı olumsuz etkiler de yaratabilir. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak elma tüketimi önerilse de, aşırıya kaçmamak ve doğru tüketim alışkanlıkları oluşturmak önemlidir.
İşte dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:
Elmaları dengeli bir şekilde tüketin.
Lif alımını dengelemek için bol su tüketin.
Olası zehirlenmeyi önlemek için elma çekirdeklerini atın.
Elma yedikten sonra ağzınızı suyla çalkalayın.
Lif alımına alışık değilseniz, elma tüketimini kademeli olarak artırın.
Sağlık sorunlarınız varsa, uzman birine danışmayı unutmayın.
Sonuç olarak, elmalar sağlıklı bir diyetin değerli bir parçası olabilir, ancak tüketim miktarına dikkat edilmesi önemlidir.
