Birleşik Krallık’ta yürütülen gıda denetimleri, küresel bir gıda güvenliği krizini ortaya çıkardı. Popüler şekerleme markası Jolly Rancher’ın sert şekerleme serilerinde, gıda kodeksine aykırı ve biyolojik olarak “toksik” kabul edilen mineral yağ bileşenleri tespit edildi. Yapılan detaylı analizler, ürünlerin üretimden paketlemeye kadar olan süreçte ağır sanayi tipi kirliliğe maruz kaldığını gösteriyor.
HAM PETROL TÜREVLERİ ŞEKERİN İÇİNE NASIL GİRDİ?
Uzmanlar, ham petrolün rafine edilmesiyle elde edilen bu mineral yağların (MOAH ve MOSH) gıda zincirine sızma yollarını üç ana başlıkta detaylandırdı:
– Üretim Hattındaki Teknik İhmal: Gıda üretimi yapan makinelerin hareketli aksamlarında kullanılması gereken “gıda sınıfı” özel yağlar yerine, maliyet avantajı sağlayan ancak insan sağlığına zararlı olan sanayi tipi madeni yağların kullanılması ve bu yağların üretim bandına sızması.
– Ambalaj ve Mürekkep Sızıntısı: Şekerlemelerin paketlendiği kağıt veya karton ambalajlarda kullanılan geri dönüştürülmüş materyallerin, bünyesindeki petrol bazlı matbaa mürekkeplerini oda sıcaklığında bile gaz fazına geçerek gıdaya transfer etmesi.
– Lojistik Kirlenme: Ürünlerin nakliyesi ve depolanması sırasında, dış ortamdan veya koruyucu ambalajlardan kaynaklanan petrol türevi koruyucu yağların ürüne nüfuz etmesi.
VÜCUT BU MADDELERİ TANIMIYOR
Bu maddelerin insan metabolizması üzerindeki yıkıcı etkisi. İnsan vücudu doğal bitkisel ve hayvansal yağları parçalayıp enerjiye dönüştürebilirken, petrol türevi yağları hiçbir şekilde metabolize edemiyor. Vücut tarafından dışarı atılamayan mineral yağlar, başta karaciğer, dalak ve lenf bezleri olmak üzere hayati organlarda birikerek kronik iltihaplanmalara yol açıyor.
Tespit edilen maddelerden en tehlikelisi olan MOAH, “genotoksik kanserojen” olarak sınıflandırılıyor. Bu madde hücre çekirdeğine sızarak doğrudan DNA yapısına saldırıyor ve hücrelerin kontrolsüz çoğalarak kanserleşmesine neden oluyor.
İMHA EDİN UYARISI GELDİ
FSA ve sağlık otoriteleri, bu kimyasal kirlenmenin geri dönüşü olmadığını belirterek tüketicilere sert bir uyarıda bulundu. Ürünlerin marketlere iade edilmek yerine, kimyasal atık muamelesi görerek doğrudan evdeki çöplere atılması ve imha edilmesi gerektiği vurgulandı.
Uzmanlar, genetik hasar riskinin özellikle gelişim çağındaki çocuklar için “geri dönülemez” sonuçlar doğurabileceği konusunda ebeveynleri uyardı.
