Bu çikolatalı unsuz kek, yoğun lezzetiyle tatlı krizlerinize sağlıklı bir çözüm sunuyor. Yanında bir fincan kahve veya süt ile mükemmel bir uyum sağlayacak! Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 100 gram bitter çikolata
- 50 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı bal veya şekersiz tatlandırıcı
- 1/4 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
Çikolata ve tereyağını eritin: Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın ve tereyağı ile birlikte benmari usulü eritin. Karışım tamamen eridiğinde ocaktan alın ve biraz soğuması için bekletin.
Yumurtaları çırpın: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve balı mikserle iyice çırpın. Karışım kremsi ve hafif köpüklü bir kıvama gelmeli.
Kuru malzemeleri ekleyin: Kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
Çikolatalı karışımı ekleyin: Eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Kalıba dökün ve pişirin: Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak içinin piştiğinden emin olun.
Servis edin: Fırından çıkan keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Üzerine kakao veya pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
