Kızartmasız, un kullanmadan ve en doğal haliyle hazırlanan yoğurtlu kabak mezesi, hem formuna dikkat edenlerin hem de lezzet arayanların tercihi olmaya başladı. Özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı etkisiyle öne çıkan bu tarif, hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak tüketilebiliyor. Sadece 4 malzeme ile hazırlanıyor olması da cabası.
YOĞURTLU KABAK MEZESİ TARİFİ
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe göre)
- Üzeri için nane veya kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yapılış
- Kabakları rendeleyin ve yapışmaz bir tavada, hiç yağ eklemeden kendi suyunu çekene kadar kavurun (yaklaşık 5-6 dakika).
- Soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırın.
- Soğuyan kabakları yoğurda ekleyin, karıştırın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin, isteğe göre nane veya pul biberle süsleyin.
