Japonya’da sokak yemeklerinin en popülerlerinden biri olan okonomiyaki, krep benzeri yapısıyla bilinir. İçine lahana, yeşil soğan, karides veya tavuk gibi farklı malzemeler eklenir, üzerine özel soslarla servis edilir.
OKONOMIYAKİ TARİFİ
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 2/3 su bardağı su
- 2 yumurta
- 2 su bardağı ince kıyılmış lahana
- 2 dal taze soğan
- 100 gr karides veya tavuk (isteğe göre)
- Mayonez ve soya sosu (üzeri için)
Yapılış:
- Un, su ve yumurtayı çırpın, pürüzsüz hamur yapın.
- Lahana, soğan ve eti ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış tavaya kepçeyle dökün, iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
- Üzerine mayonez ve soya sosu gezdirerek servis edin.
