Perde pilavı, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli bir pilav çeşididir. İçindeki et ve pirinç harmanı, özel bir sunumla sarılarak adeta bir perde oluşturur ve sofraları süsler. İşte, lezzetine doyum olmayan perde pilavı tarifi…
PERDE PİLAVI TARİFİ
Malzemeler
1,5 su bardağ ıbaldo pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak tavuk suyu
1 adet haşlanmış tavuk budu
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı yenibahar
Kalıpları Yağlamak için;
- 100 gramtereyağı
- 100 gram kabuksuz badem
Hamuru için;
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı un
Yapılış
